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La Vieja Fabrica
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Nuestra carta de estacion

Entradas


Nuestras clásicas empanaditas de pacú
$9000

Islas de provoleta
provolone en islas, pesto de rúcula, oregano y oliva extra virgen
para compartir
sin tacc
$14000

Pizza de mbeju
mbeju*, pesto de tomates a la antigua, mozarella, rucula selvática
( *torta de almidon de mandioca y queso criollo, caracteristico de nuestra región )
sin tacc
$13000

Degustacion Misionera
empanaditas de pacu, mbeju, bombas de mandioca, chipaguazu y encurtidos de la chacra
para compartir
$15000

si tiene alguna alergia y/o restricción alimentaria por favor avise a su camarero/a
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Principales


Nuestra Sugerencia del dia

Panzottis de remolacha, relleno de pesca de rio y frutos secos, reduccion de crema y semillas
$16000

-

Medallones de lomo a la plancha, suave crema de mostaza a la antigua, papas rustica, manteca de romero
sin tacc0
$19000

Churrasquitos de bondiola en salsa bbq, pure de batatas ahumadas
sin tacc
$17000

Pastel de Mandioca
relleno de vacio de ternera, pimientos y cebollas asadas, gratinado con mozarella y parmesano, tomates asados
sin tacc
$17000

Ensalada caesar con pollo crujiente, lardons, parmesano y mayonesa de anchoas
$14000

Pacu dorado, gremolata con piel de naranjas, cremoso de zanahoria
sin tacc
$18000

Tagliatelles al huevo, filetto, tomates asados, olivas negras y albahaca
$15000

Canelones mixtos
espinaca, jamon y queso, filetto y salsa bechamel, terminado con hebras de parmesano
$15000

Malfattis de mandioca, crema de hongos del monte
$16000

-

Menu infantil
para menores de 10 años

Milanesa con fritas
$8000

Ñoquis con crema
$8000

Papas fritas
$6000

Bombom Suizo
$6000

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Postres
Consulte por nuestras sugerencias

Nuestro clásico budin de manzana
con helado de crema
$8000

Tibio Brownie
helado de crema, frutos rojos
$7000

Dulce Misionero
confit de dulces de la región, queso, nueces, miel de caña
$7000

Helado de crema y frutos rojos
$7000

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Menu ejecutivo
- martes a viernes al mediodia, no incluye feriados -

Escalopes de ternera en reduccion de malbec,
papas fritas o ensalada mixta a nuestro estilo
$15000

Malfattis de mandioca,
con reduccion de crema o salsa fileto
$12000

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Media tarde
Consulte por nuestras sugerencias

Empanadas de lomo cortado a cuchillo
$2000

Empanadas de ave
$2000

Sandwiches de pan ciabatta
Clasicos, de jamon cocido, queso tibo y tomates
de jamon crudo, rucula, parmesano y aceite de oliva
$9000

Pizzetas de la casa
Napolitana, de rucula y parmesano,
$9000

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Nuestras bebidas

Bebidas sin alcohol

Coca Cola, Sprite, Coca Zero y saborizadas 500ml $3000

Agua c/s gas 500ml $3000

Jarras de Te Negro / Te Verde / Blends, 1lt $5000

Jarra de frutas de estación 1lt $7000

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Cervezas

Porron Corona 330ml $4000

Porron Corona 330ml SIN ALCOHOL $4000

Heineken 1000ml $9000

Heineken, Imperial 473ml $4000

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Nuestra Cava

Malbec


DV Catena MM $40000

Luigi Bosca $24000

Saint Felicien $18000

Finca La Linda $16000


Cabernet Sauvignon

Finca La Linda $16000


Vinos blancos y espumantes

Luigi Bosca Sauvignon Blanc $24000

Saint Felicien Chardonnay $18000

Santa Julia Chenin Dulce $12000

Baron B Extra Brut $50000

Baron B Brut Nature $66000

Chandon Extra Brut, Delice y Demisec $26000


Cruzat Cuvee $23000

Cruzat ICE $19000

Cruzat Premier Extra Brut $16000

Cruzat Premier Nature $16000


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Aperitivos,Whiskys y Bourbon

Campari y naranja $8000

Aperol Spritz $8000

Fernet & Coca Cola $8000

Jhony Walker Black Label $9000

Jack Daniels $9000

Jameson $8000

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Nuestros Tea blends

Para degustar, acompañamos con un bocadillo de brownie
$2000

Chocolate
te negro, cacao en cascarillas,
jazmin y canela

Blueberry
te negro con frutos rojos

Cinnamon
te negro, canela, hibiscus

Black Tango
te negro, yerba mate, pimienta, jengibre

Green Tango

te verde, yerba mate, limón

Viva Misiones
te verde, te negro, hibiscus, marcela

Masala Chai
te negro, canela, pimientas, anis, clavo de olor,
nuez moscada, vainilla y jengibre

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Cafeteria Nespresso

Café chico, jarrita o grande $3000 . cortado o con leche $3000

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Horarios : martes a sabados y feriados, de 12 hs a 15:30 hs

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costo del servicio por persona $ 1000 aceptamos efectivo, td/tc VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS y moneda extranjera - El consumo de sal es perjudicial para la salud
*algunos de nuestros platos pueden tener una pequeña variacion en algunos de sus componentes debido a la estacionalidad de los productos con los que trabajamos.