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La Vieja Fabrica
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Nuestra carta de estacion

Entradas


Nuestras clásicas empanaditas de pacú
$12000
sugerimos compartir

Pollo crujiente & dip de mayonesa casera al curry amarillo
$13000
sugerimos compartir

Duo de quiches*, de peras asadas, queso azul, nueces tostadas y de verduras de la huerta
( *tartas individuales )
$14000


Ensalada mediterranea, mix de verdes, tomates en tres texturas, olivas negras, lascas de parmesano, aceto en reduccion, oliva extra virgen
SG*
$15000

Pizza de mbeju
mbeju*, pesto de tomates a la antigua, mozarella, rucula selvática
( *torta de almidon de mandioca y queso criollo, caracteristico de nuestra región ) . SG*
$16000

Islas de provoleta
provolone en islas, pesto de rúcula, oregano y oliva extra virgen
sugerimos compartir
SG*
$16000

Degustacion Misionera
empanaditas de pacu, mbeju, bombas y chips de mandioca, chipaguazu y encurtidos de la chacra
sugerimos compartir
$17000

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Principales

Pastel de Mandioca
relleno de vacio de ternera y verduras grilladas, gratinado con provolone, acompañado de mix de verdes, cherries confitados, acetto y oliva extra virgen
SG*
$23000

Pacu dorado
gremolata con piel de naranjas, pure de zanahorias y remolachas
$24000

Medallon de lomo al grill
fondo de coccion
, papa hasselback y hortalizas pochadas
SG*
$30000

Churrasquitos de bondiola
coulis de tomates y frutos rojos, coleslaw*
*clasica ensalada holandesa, de repollo blanco, morado, zanahoria y aderezo agridulce . SG*
$22000


Panzottis de pesca de rio y frutos secos
reduccion de crema, semilla tostadas
$22000


Clasicos canelones
espinaca, ricota y nueces, filetto y salsa bechamel, terminado con hebras de parmesano
$20000


Malfattis de mandioca & crema de hongos del monte
$20000

nuestras pastas son al huevo, artesanales, sin conservantes ni aditivos

-

Menu infantil
para menores de 10 años

Milanesa con fritas
$15000

Ñoquis con crema
$15000

Papas fritas
$6000

Palito bombon helado
$5000

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Postres
Consulte por nuestras sugerencias

Nuestro clásico budin de manzana
con helado de crema
$8000

Brownie tibio, helado de crema, frutos rojos
$8000

Vigilante Misionero
mamon confitado, queso criollo, nueces
SG*
$7000

Helado de crema y frutos rojos
SG*
$7000

Bombom Suizo
SG*
$6000


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Menu ejecutivo
- martes a viernes al mediodia, no incluye feriados -

medallon de lomo de ternera y sus jugos de coccion
papas fritas o ensalada mixta a nuestro estilo
SG*
$24000

Malfattis de mandioca,
con reduccion de crema o salsa fileto
$16000

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Media tarde
Consulte por nuestras sugerencias

Empanadas de lomo cortado a cuchillo
$2500

Empanadas de ave
$2500

Sandwiches de pan ciabatta
Queso crema, alcaparras, berenjenas en conserva y queso tibo
* opcion vegetariana
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Clasicos, de jamon cocido, queso tibo y tomates
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de jamon crudo, rucula, parmesano y aceite de oliva

$9000

Pizzetas de la casa
Napolitana, de rucula y parmesano,
$9000

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Nuestras bebidas

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sin alcohol

Coca Cola, Sprite, Coca Zero y saborizadas 500ml $4000

Agua c/s gas 500ml $3000

Jarras de Te Negro / Te Verde / Blends, 1lt $5000

Jarra de frutas de estación 1lt $8000

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Cervezas

Porron Corona 330ml $5000

Porron Corona 330ml SIN ALCOHOL $5000

Heineken 1000ml $10000

Heineken, Imperial 473ml $5000

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Nuestra Cava

Malbec


DV Catena MM $40000

Luigi Bosca $28000

Saint Felicien $24000

Finca La Linda $18000


Cabernet Sauvignon

Finca La Linda $18000


Vinos blancos y espumantes

Luigi Bosca Sauvignon Blanc $28000

Saint Felicien Chardonnay $24000

Santa Julia Chenin Dulce* $16000
* bajo contenido alcoholico

Baron B Extra Brut $60000

Baron B Brut Nature $70000

Chandon Extra Brut, Delice y Demisec $32000


Cruzat Cuvee $27000

Cruzat ICE $23000

Cruzat Premier Extra Brut $20000

Cruzat Premier Nature $20000

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Aperitivos y Whiskys

Gin Tonic $8000

Campari y naranja $8000

Aperol Spritz $8000

Fernet & Coca Cola $8000

McAllan 12 años $24000

Jhony Walker Green Label $16000

Jhony Walker Double Black Label $12000

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Nuestros Tea blends

Para degustar, acompañamos con un bocadillo de brownie
$2000

Chocolate
te negro, cacao en cascarillas,
jazmin y canela

Blueberry
te negro con frutos rojos

Cinnamon
te negro, canela, hibiscus

Black Tango
te negro, yerba mate, pimienta, jengibre

Green Tango

te verde, yerba mate, limón

Viva Misiones
te verde, te negro, hibiscus, marcela

Masala Chai
te negro, canela, pimientas, anis, clavo de olor,
nuez moscada y jengibre

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Cafeteria Nespresso

Café chico, jarrita o grande $3800 . cortado o con leche $3800

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Horarios : martes a sabados y feriados, de 12 hs a 15:30 hs

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SG: Ciertos platos se elaboran con ingredientes que no contienen gluten. Sin embargo, nuestro establecimiento no cuenta con cocinas independientes , por lo que existe riesgo de contaminación cruzada . No apto para celíacos o personas con alta sensibilidad. Si tiene alguna alergia y/o restricción alimentaria por favor avise a su camarero

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costo del servicio por persona $ 2000 aceptamos efectivo, td/tc VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS y moneda extranjera - El consumo de sal es perjudicial para la salud
*algunos de nuestros platos pueden tener una pequeña variacion en algunos de sus componentes debido a la estacionalidad de los productos con los que trabajamos.